Grauburgunder Ried Sernauberg Südsteiermark DAC 2024

Weindaten

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Weinbeschreibung

Ein kräftiger Grauburgunder Ried Sernauberg DAC aus der Südsteiermark mit intensiver bronzener Farbe und goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er reifes Steinobst und feine Noten von reifen Zwetschken. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und samtig, begleitet von einem lebendigen Säure-Frucht-Spiel und feinen Marzipannoten. Die ausgeprägte Mineralik sorgt für Tiefe und Charakter und bleibt im langen, mineralischen Abgang eindrucksvoll präsent.

Winzerarbeit

Der Rebschnitt im Winter sowie die aufwendige Laubarbeit von Mai bis Juli erfolgen bei uns ausschließlich händisch – mit viel Erfahrung und Sorgfalt durch unsere Familie und unsere fleißigen Mitarbeiterinnen.

Auch die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. So können wir bereits im Weingarten eine sorgfältige Selektion der Trauben gewährleisten.

Im Keller ist Weinbau- und Kellermeister Johannes für die Vinifikation verantwortlich. Dabei steht er in engem Austausch mit unserem Seniorchef Hansi – Erfahrung und modernes Weinhandwerk verbinden sich so zu charaktervollen Weinen aus der Südsteiermark.

Speisenbegleitung

Ideal zu kräftigen Fleischgerichten in cremigen Saucen. Besonders harmonisch zu Gerichten mit Dörrzwetschken sowie zu aromatischen Geflügel- und Wildgerichten. Auch zu gereiftem Käse eine ausgezeichnete Wahl.