Weißburgunder Gamlitz Südsteiermark DAC 2025

Weindaten

Weinbeschreibung

Im Geruch werden die nussigen und fruchtigen Noten eines Burgunders hervorgehoben, am Gaumen ein Hauch Ananas. Elegante Säure, würziger Abgang. Handlese.

Speisenempfehlung

Leichte Gerichte: Zanderfilet auf Kräuterrahm, Sommersalat mit Pfirsichen und Nüssen, Gemüse-Quiche mit Lauch und Zucchini

Hauptgerichte: Kalbsrücken mit Estragonrahmsauce, gebratene Hühnerbrust mit Spargel und Zitronenbutter, Pasta mit frischem Bärlauchpesto‘

Käse und Snacks: Frischer Ziegenfrischkäse, junger Gouda oder Weißschimmelkäse, luftgetrockneter Schinken, Grissini mit Oliventapenade

Winzerarbeit

Der Rebschnitt im Winter sowie die aufwendige Laubarbeit von Mai bis Juli erfolgen bei uns ausschließlich händisch – mit viel Erfahrung und Sorgfalt durch unsere Familie und unsere fleißigen Mitarbeiterinnen.

Auch die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. So können wir bereits im Weingarten eine sorgfältige Selektion der Trauben gewährleisten.

Im Keller ist Weinbau- und Kellermeister Johannes für die Vinifikation verantwortlich. Dabei steht er in engem Austausch mit unserem Seniorchef Hansi – Erfahrung und modernes Weinhandwerk verbinden sich so zu charaktervollen Weinen aus der Südsteiermark.

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